Il pesce, dal mare al piatto
Intervista a A.Lucchetti, CNR-Ismar, sul numero 14 de L'Almanacco della Scienza"
Friday 18 October 2013
Focus - Alimentazione
Agroalimentare
Il pesce, dal mare al piatto
Nella dieta mediterranea, il pesce rappresenta uno degli alimenti fondamentali. Fronteggiare il progressivo aumento della richiesta di prodotti ittici sta però impoverendo i nostri mari.
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